Витамин А (ретинол) в капсулах. Витамин А и бета-каротин как принимать и сколько?

Витамин А необходим для поддержания хорошего зрения, функционирования иммунной системы, правильного формирования и роста клеток в организме. Он играет важную роль в антиоксидантной защите, работе сердца, легких, почек и других органов.

Витамин А — это название группы жирорастворимых ретиноидов, включая ретинол, ретиналь, ретиноевую кислоту. К предшественникам витамина А относятся каротиноиды, в первую очередь бета-каротин.

Источником ретиноидов являются продукты животного происхождения, а каротиноиды, которые после употребления способны превращаться в активный витамин А, содержатся исключительно в растениях. Бета-каротин (β-каротин) — это растительный пигмент, придающий красным, оранжевым и желтым овощам яркий цвет. Морковь, например, содержит много бета-каротина.

Витамин А (ретинол)

Функции в организме

Витамин А играет важную роль в различных процессах, протекающих в организме, таких как:

  • Зрение
  • Транскрипция генов
  • Иммунная функция
  • Эмбриональное развитие и размножение
  • Костный метаболизм
  • Развитие и созревание клеток крови
  • Кожа и здоровье клеток
  • Антиоксидантная активность

Эквиваленты активности ретинола (RAE)

Витамин А может поступать в организм из продуктов питания или в виде пищевых добавок. Однако важно понимать, что если витамин A животного происхождения эффективно всасывается и превращается в активные формы витамина А, то каротиноиды, такие как бета-каротин, менее легко поглощаются и усваиваются. Более того эффективность преобразования провитамина А в ретинол сильно различается и зависит от таких факторов, как источник пищи, способ приготовления, а также от особенностей пищеварительной системы каждого отдельного человека.

Последними принятыми международными стандартами измерения активности витамина А являются эквиваленты активности ретинола (RAE). Было установлено, что 2 мкг бета-каротина в масле в виде пищевой добавки могут быть преобразованы организмом в 1 мкг ретинола, что дает соотношение RAE 2:1. Чтобы обеспечить организм 1 мкг ретинола, требуется 12 мкг бета-каротина из пищи, что обеспечивает соотношение 12:1. Другие каротиноиды провитамина А в пище всасываются намного хуже, чем бета-каротин, в результате чего соотношение RAE составляет 24:1.

Витамин А (ретинол) в капсулах. Витамин А или бета-каротин как принимать и сколько?
Таблица 1. Эквиваленты активности ретинола (RAE) для каротиноидов провитамина А

Рекомендуемая норма потребления витамина А

Рекомендации по потреблению витамина А (RDA) были пересмотрены Советом по продовольствию и питанию Института медицины США в 2001 году. RDA — это рекомендуемая норма витамина А, необходимая почти всему населению для обеспечения адекватных запасов витамина А в печени, поддержания нормальной репродуктивной функции, экспрессии генов, иммунитета и зрения.

Таблица 2. Рекомендуемые ежедневные нормы витамина А (RDA)

*Адекватное потребление (AI), эквивалентное среднему потреблению витамина А у здоровых младенцев, находящихся на грудном вскармливании.

Допустимый верхний уровень потребления

Верхние уровни применимы для ретинола или его сложноэфирных форм, таких как ретинилпальмитат. Для бета-каротина и других каротиноидов верхние допустимые уровне не были установлены.

Таблица 3. Верхние допустимые уровни потребления витамина А (UL)
Таблица 3. Верхние допустимые уровни потребления витамина А (UL)

Витамин А в капсулах может содержать смесь ретинола с бета-каротином. В таких случаях, чтобы определить, не превышает ли потребление данного витамина А верхнее допустимое значение, следует учитывать содержание только ретинола в добавке.

Единицы изменения: МЕ и мкг RAE

На этикетках пищевых добавок вы можете встретить указание доз витамина А в МЕ или мкг (RAE). В отличие от RAE, количество МЕ витамина А не отражает биодоступность витамина А из различных пищевых источников.

Поэтому, начиная с января 2020 года, управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) потребовало от производителей использовать новые этикетки, где указана информация о количестве витамина А в мкг RAE. RAE (retinol activity equivalent) — это эквивалент биологической активности витамина А, который превращается организмом в ретинол. Компании с годовым объемом продаж менее 10 миллионов долларов могут продолжать использовать старые этикетки с указанием витамина А в международных единицах (МЕ) до января 2021 года.

Преобразование RAE в МЕ, и наоборот, возможно только если известен источник витамина А. Чтобы преобразовать МЕ и RAE, воспользуйтесь следующую формулой:

  • 1 МЕ ретинола = 0,3 мкг RAE
  • 1 МЕ бета-каротина из пищевых добавок = 0,15 мкг RAE
  • 1 МЕ бета-каротина из пищи = 0,05 мкг RAE
  • 1 МЕ альфа-каротина или бета-криптоксантина из пищи = 0,025 мкг RAE

Например, суточная норма 900 мкг RAE для подростков и взрослых мужчин эквивалентна 3000 МЕ, если источником пищи или добавок является ретинол. Эти же 900 мкг RAE будут эквивалентны 6000 МЕ если источником бета-каротина будут пищевые добавки. Следовательно, диета, содержащая 900 мкг RAE, обеспечивает от 3000 до 36000 МЕ витамина А, в зависимости от потребляемых продуктов или добавок.

Риски для здоровья от чрезмерного употребления витамина А

Поскольку витамин А является жирорастворимым, организм накапливает его избыток, в первую очередь в печени. Важно знать, что избыток витамина А может вызывать интоксикацию организма, известную как гипервитаминоз витамина А.

Проявления гипервитаминоза А зависят от количества и длительности приема. Хроническое поступление избыточного количества витамина А приводит к повышению внутричерепного давления (псевдоопухоль головного мозга), головокружению, тошноте, головным болям, раздражению кожи, боли в суставах и костях, коме и даже смерти. Хотя гипервитаминоз А может быть вызван чрезмерным потреблением пищи, это состояние обычно является результатом потребления слишком большого количества витамина А в капсулах. После прекращения приема витамина А, его содержание в тканях долго снижается, а вызванные этим повреждения печени могут быть необратимыми.

Беременным женщинам нужно строго придерживаться рекомендуемых норм потребления витамина А и согласовывать его прием с врачом. Потребление витамина А в капсулах, превышающее допустимый предел, и лечение некоторыми мазями для наружного применения (например, Ретиноевая мазь), могут вызвать врожденные пороки развития. Эти врожденные дефекты могут включать пороки развития глаза, черепа, легких и сердца.

Прием большого количества бета-каротина и других каротиноидов не вызывает серьезных побочных эффектов ( 1 ). Дело в том, что бета-каротин превращается в активный витамин А только по мере необходимости, поэтому риск передозировки отсутствует.

В отличие от витамина А, бета-каротин не нарушает процесс эмбрионального развития и не обладает токсичностью ( 2 ). Даже большие дополнительные дозы (20 000–30 000 мкг / день) бета-каротина в течение длительного времени не вызывали токсичного действия на организм.

Наиболее значимым эффектом длительного избытка бета-каротина является каротинодермия, безвредное состояние, при котором кожа становится желто-оранжевой ( 3 ). Это состояние проходит, после прекращения приема бета-каротина.

Тем не менее, людям, которые курят, рекомендуется избегать приема добавок бета-каротина. Людям, которые курят, и, возможно, тем, кто раньше курил, следует избегать добавок бета-каротина и поливитаминов, которые содержат более 100% их суточной нормы витамина А. Это связано с тем, что исследования связывают высокие дозы этих питательных веществ с повышенным риском рака легких у курящих людей.

Дефицит витамина А

Дефицит витамина А распространен во многих развивающихся странах. По данным Всемирной организации здравоохранения, 190 миллионов детей дошкольного возраста и 19 миллионов беременных женщин во всем мире имеют концентрацию ретинола в сыворотке ниже нормы. В этих странах низкое потребление витамина А наиболее сильно сказывается на здоровье, особенно в периоды высокой потребности в питательных веществах, например, в младенчестве, детстве, беременности и во время кормления грудью.

В развивающихся странах дефицит витамина А обычно начинается в младенчестве, когда младенцы не получают достаточного количества молозива или грудного молока. Хроническая диарея также приводит к чрезмерной потере витамина А у маленьких детей, а дефицит витамина А увеличивает риск диареи. Наиболее частым признаком дефицита витамина А у детей раннего возраста и беременных женщин является ксерофтальмия. Одним из ранних признаков ксерофтальмии является куриная слепота или неспособность видеть при слабом освещении или темноте. Дефицит витамина А — одна из основных причин предотвратимой слепоты у детей.

Концентрация ретинола в сыворотке — это распространенный метод, используемый для оценки дефицита витамина А. Низкие показатели уровня ретинола в плазме является основанием для диагностирования острого дефицита витамина А в организме. Однако нормальный уровень витамина А в крови не отражают его общее содержание в организме, так как сывороточный ретинол не снижается до тех пор, пока его запасы в печени не станут опасно низкими. Поэтому были разработаны другие биохимические методы, способные оценить резервное количество витамина А в печени. К ним относятся тесты «доза-реакция», в котором уровни ретинола в плазме измеряются до и после введения небольшого количества витамина А. Повышение уровня ретинола в плазме на 20% и выше указывает на дефицит витамина А в организме.

Витамин А в капсулах

Витамин А (ретинол) в капсулах. Витамин А или бета-каротин как принимать и сколько?
Рисунок 1

Основными формами витамина А в добавках являются ретинилпальмитат и ретинилацетат. Бета-каротин в капсулах также является источником витамина А. Некоторые добавки могут содержать комбинацию ретинола и бета-каротина. В таком случае должно быть указано процентное содержание каждого источника в разделе «Supplement Facts» на обратной стороне этикетки (рисунок 1).

Некоторые поливитаминные добавки, доступные в США, содержат до 5000 МЕ ретинилпальмитата, что соответствует 1500 мкг RAE, что значительно превышает текущую суточную норму потребления для витамина А. Это связано с тем, что суточные значения (DV), используемые Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) для маркировки добавок, основаны на устаревших нормах RDA, установленных еще в 1968 году.

Поскольку потребление ретинола 5000 МЕ / сут (1500 мкг RAE) может быть связано с повышенным риском возникновения остеопороза у пожилых людей, некоторые компании сократили содержание ретинола в их поливитаминных добавках до 2500 МЕ (750 мкг РАЭ).

Ретинилпальмитат

Now Foods, Витамин A, 25 000 МЕ, 250 капсул

Купить со скидкой

25000 МЕ ретинилпальмитата эквивалентны 7500 мкг витамина А и составляет 500% от суточной нормы.

Now Foods, Витамин A, 10 000 МЕ, 100 капсул

Купить со скидкой

10000 МЕ ретинилпальмитата эквивалентны 3000 мкг витамина А и составляет 200% от суточной нормы.

Solgar, Сухой витамин А, 5000 ME, 100 таблеток

Купить со скидкой

5000 МЕ ретинилпальмитата эквивалентны 1500 мкг витамина А и составляет 167% от суточной нормы.

Бета-каротин

Now Foods, Природный бета-каротин , 25000 МЕ , 180 капсул

Now Foods, Природный бета-каротин , 25000 МЕ , 180 капсул

Купить со скидкой

В одной капсуле содержится: 3750 мкг бета-каротина, полученного из водоросли Дуналиелла солоноводная (D. salina).

Дуналиелла солоноводная — это разновидность зеленых микроводорослей, произрастающая в соленой морской воде. Известна своей антиоксидантной активностью из-за своей способности синтезировать большое количество каротиноидов, которые активно используются в косметике и пищевых добавках.

 

Solgar, Сухой бета-каротин, 3000 мкг, 250 таблеток

Бета каротин Солгар

Купить со скидкой

В одной капсуле содержится: 3000 мкг бета-каротина.

Этот витамин А в капсулах не содержит масла и подходит для тех, кому трудно переваривать добавки на масляной основе.

Комплекс содержит витамин A в виде бета-каротина и смесь других каротиноидов (альфа- и бета-каротин, лютеин, зеаксантин, криптоксантин). Подходит для веганов.

 

California Gold Nutrition, AstaCartenoid, комплекс с лютеином, ликопином и астаксантином, 30 капсул

Комплекс с лютеином, ликопином и астаксантином, 30 капсул

Купить со скидкой

Мне очень нравится этот комплекс, который имеет сертификат качества iTested. В одной капсуле содержится суточная норма бета-каротина, обогащенная смесью других антиоксидантных каротиноидов, полученных из цветы календулы, помидоров и водорослей.

В одной капсуле содержится: 1800 мкг бета-каротина, что эквивалентно 900 мкг RAE ретинола и соответствует 100% суточной нормы.

Лютеин и зеаксантин из цветков календулы. Лютеин и зеаксантин концентрируются в желтом пятне и хрусталике глаза, где они защищают ткани глаза от окислительного стресса.

Альфа, бета и гамма-каротин. Организм превращает эти каротиноиды в витамин А, который необходим для поддержания ночного зрения.

Ликопин из помидоров. Ликопин — это антиоксидантный, который защищает от повреждений, вызванных реактивными формами кислорода.

Фикоцианин и астаксантин — антиоксидантный каротиноиды, которые содержатся в ​​водорослях и защищают липиды от перекисного окисления.

Витамин А для детей

Жир печени трески — это натуральный источник витамина А, а также других питательных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты и витамин D-3. Поэтому некоторые люди в качестве профилактики предпочитают принимать жир печени трески, а не отдельную добавку витамина А.

Однако имейте в виду, что масло печени трески не содержит столько витаминов, сколько специальная добавка с витамином А. По этой причине он может быть более подходящим для людей, которые не испытывают дефицита витамина А и, следовательно, не нуждаются в высоких дозах добавок.

Содержание Витамина А в этих добавках соответствует детским нормам.

Nordic Naturals, Масло печени арктической трески, со вкусом лимона, 237 мл

Nordic Naturals, Масло печени арктической трески, со вкусом лимона, 8 жидких унций (237 мл)
Купить со скидкой

Nordic Naturals — один из самых надежных брендов, производящих пищевые добавки.

Это масло производится из атлантической трески, а его качество проверено на чистоту сторонними организациями. Масло содержит всего три ингредиента — жир печени трески (богатый источник омега-3), витамин А и экстракт розмарина, который служит натуральным консервантом.

Одна порция содержит 13% суточной нормы витамина А для детей в возрасте от 1 года до 3 лет. Или 4% для взрослых и детей старше 4 лет.

Carlson Labs, Жир печени дикой норвежской трески, натуральный лимонный вкус, 250 мл

Витамин А для детей

Купить со скидкой

Carlson — еще один надежный источник высококачественных добавок рыбьего жира с омега-3 и жира из печени дикой норвежской трески.

Их масло печени трески сертифицировано Международными стандартами рыбьего жира (IFOS), органом по сертификации продуктов из рыбьего жира, который помогает гарантировать качество, чистоту и безопасность продуктов.

Помимо витамина D, витамина E и жиров омега-3, эта добавка содержит 28% дневной нормы витамина A на порцию.

Oslomega, норвежская серия, жир печени трески для детей, натуральный клубничный вкус, 200 мл

Oslomega, норвежская серия, жир печени трески для детей, натуральный клубничный вкус, 480 мг, 200 мл

Купить со скидкой

Масло печени трески содержит витамины A и D природного происхождения и омега-3 жирные кислоты, включая ЭПК и ДГК. Добавка поддерживает развитие мозга, нервной системы и зрения у детей.

Производится предприятием, соответствующим требованиям современной надлежащей производственной практики (cGMP), с проверкой качества.

 

 

Где лучше купить витамин А или бета-каротин?

  • Сайт iHerb предлагает вам продукцию всемирно известных брендов, которая продаётся во многих аптеках и розничных магазинах.
  • Гарантия свежести и качества продуктов
  • Цены iHerb на 30–50% ниже аптечных и могут не отличаться от оптовых, что связано с прямыми поставками и отсутствием посредников.
  • Доставка заказов осуществляется в любой уголок мира.
  • Круглосуточная служба поддержки при помощи чата или контактных данных на сайте.

Как извлечь максимум выгоды из каждой покупки в iHerb?

  • Получите скидку на все заказы по промокоду NIH688. Для этого при оформлении заказа пройти по ссылке или введите код NIH688 вручную.
  • Дополнительная скидка 10% на все заказы от $60. Для активации дополнительной скидки 10% на все заказы от $60 нажмите на код VALUE60.

Исследования

  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20980645/
  2. Johnson EJ, Russell RM. Beta-Carotene. In: Coates PM, Betz JM, Blackman MR, et al., eds. Encyclopedia of Dietary Supplements. 2nd ed. London and New York: Informa Healthcare; 2010:115-20.
  3. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
Вам может быть интересно:
Монолаурин — натуральное противовирусное и антибактериальное средство, инструкция по применению
монолаурин

Монолаурин - это уникальное вещество, источником которого являются грудное молоко и кокосовое масло. Монолаурин проявил Читать далее

Магний в таблетках. Магний В6, цитрат магния, оксид или хелат магния, какой лучше?
сульфат магния, лучший магний, цитрат магния, магний симптомы, магний хелат, магний раствор, оксид магния, хлорид магния, лучший магний, магний солгар

Магний называют главным металлом жизни, он необходим для нормального функционирования организма и поддержания нашего здоровья. Читать далее

Гиалуроновая кислота для лица и суставов. Крем с гиалуроновой кислотой или таблетки?
Гиалуроновая кислота

Гиалуроновая кислота естественным образом присутствует в организме. В среднем тело взрослого человека содержит около 15 Читать далее