Поддержание здоровья нашей иммунной системы является ключом к предотвращению инфекций и болезней. Выбор здорового образа жизни путем употребления питательной пищи, достаточного количества сна и физических упражнений — наиболее важные способы укрепить вашу иммунную систему.
Кроме того, исследования показали, что приём определенных витаминов для иммунитета и минералов может улучшить иммунный ответ и защитить от некоторых болезней как взрослых, так и детей.
Роль витаминов и минералов в укреплении иммунитета
Для эффективного функционирования нашей иммунной системы необходимо адекватное потребление питательных микроэлементов. Дефицит витаминов и минералов подавляет врожденный и приобретенный иммунитет, что приводит к нарушению функций иммунного ответа хозяина. Эта ситуация увеличивает восприимчивость организма к инфекциям и может стать причиной увеличения заболеваемости и смертности.
Недостаточное потребление питательных микроэлементов наблюдается у людей:
- с расстройствами пищевого поведения,
- у пассивных и активных курильщиков,
- у лиц, регулярно злоупотребляющих алкоголем,
- при некоторых заболеваниях,
- во время беременности и кормления грудью,
- а также у пожилых людей.
В этой статье я рассмотрю роль наиболее важных микроэлементов и витаминов для иммунитета.
Микроэлементы способствуют естественной защите организма на трех уровнях, поддерживая физические барьеры (кожа и слизистая оболочка), клеточный иммунитет и выработку антител. Витамины A, C, E и микроэлемент цинк способствуют усилению барьерной функции кожи. Витамины А, В6, B12, C, D, E и фолиевая кислота, а также микроэлементы, железо, цинк, медь и селен, работают в синергии, поддерживая защитную активность иммунных клеток. Наконец, все эти микроэлементы, за исключением витамина С и железа, необходимы для выработки антител.
Недостаточное потребление и недостаточный уровень этих веществ может привести к подавлению иммунитета и восприимчивости к инфекциям. Таким образом, добавление этих микронутриентов может поддерживать естественную защитную систему организма, повышая все три уровня иммунитета.
В последнее десятилетие многочисленные исследования проводились с целью определить значимость питания в формировании функций иммунной системы. Было установлено, что статус нутриентов является важным фактором, способствующим иммунокомпетентности, а предполагаемая связь между питанием, инфекцией и здоровьем человека была признана.
Многие питательные микроэлементы работают в синергии и поддерживают различные составляющие иммунной системы, такие как физические барьеры, клеточный ответ и производство антител. В то время как неадекватное потребление и дефицит микронутриентов отрицательно влияют на защитные силы организма и снижают общую способность организма бороться с инфекциями.
Что такое иммунитет?
Иммунитет — способность организма поддерживать свою целостность и биологическую индивидуальность путём распознавания и удаления чужеродных веществ и клеток, в том числе болезнетворных бактерий и вирусов.
Иммунный ответ на захватчиков можно разделить на две интерактивные системы: врожденный и адаптивный иммунитет. Врожденный иммунитет присутствует при рождении и обеспечивает первый барьер против «захватчиков». Адаптивный иммунитет (устаревшее название — приобретённый, специфический) — это второй барьер для инфекции, который приобретается в более позднем возрасте, например, после иммунизации или успешной борьбы с инфекцией. Он сохраняет память о всех «захватчиках», с которыми сталкивался, и это ускоряет выработку антител. Захватчики, если говорить научным языком, — это антигены (antibody-generator — «производитель антител»), то есть любые чужеродные и потенциально опасные для организма вещества, при обнаружении которых организм начинает вырабатывать собственные антитела.
Хотя защитные механизмы врожденного и адаптивного иммунитета очень сложны, их можно описать как организованные в три основных кластера:
- физические барьеры (например, кожа, слизистая оболочка, выделения слизи),
- иммунные клетки
- и антитела.
Витамины для иммунитета:
Витамин А
Витамин A играет важную роль в регуляции врожденного и клеточно-опосредованного иммунитета и гуморального ответа антител ( 1 , 2 ). При дефиците витамина А нарушается целостность эпителия слизистой оболочки. Как следствие, наблюдается повышенная восприимчивость к различным патогенам в глазах, а также в дыхательных и желудочно-кишечных трактах. Дети с дефицитом витамина А имеют повышенный риск развития респираторных заболеваний и повышенной тяжести диарейных заболеваний ( 3 ).
iherb.comВитамин Д
Классическая функция витамина D — регулировать гомеостаз кальция и, следовательно, образование и резорбцию костей. Однако были продемонстрированы менее традиционные функции витамина D, в том числе влияние на иммунный ответ. Было установлено, что его биологически активный метаболит 1,25-дигидроксихолекальциферол (1,25 (OH) 2 D3) действуют как мощный иммуномодулятор. Дефицит витамина D был связан с несколькими различными заболеваниями, включая язвенный колит, опосредованные иммунной системой, и болезнь Крона ( 4 ).
Витамин Е
Витамин Е является наиболее эффективным жирорастворимым антиоксидантом. Иммунные клетки нуждаются в витамине Е, поскольку высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот подвергает их особенно высокому риску окислительного повреждения. Повреждение липидов мембран иммунных клеток свободными радикалами может в конечном итоге ухудшить их способность нормально реагировать на патогенные инфекции. Имеющиеся данные свидетельствуют о положительном влиянии добавок витамина Е на иммунную функцию и связанные с ней заболевания. Витамин Е, пожалуй, один из наиболее изученных питательных веществ с точки зрения его иммунорегуляторного действия. Результаты исследований на животных и людях показывают, что дефицит витамина Е нарушает как гуморальные, так и клеточно-опосредованные иммунные функции, в то время как добавление витамина Е выше рекомендованных уровней, как было показано, усиливает иммунный ответ и связано с повышенной устойчивостью к нескольким патогенам ( 5 ).
Витамин С
Концентрация витамина С в плазме и лейкоцитах быстро снижается во время инфекций и стресса. Было обнаружено, что добавление витамина С улучшает свойства иммунной системы человека, такие как активность противомикробных и естественных клеток-киллеров и увеличение количества лимфоцитов. Витамин C способствует поддержанию окислительно-восстановительной целостности клеток и, таким образом, защищает их от активных форм кислорода.
Кроме того, добавление витамина C, как было продемонстрировано, стимулирует иммунную систему за счет усиления пролиферации Т-лимфоцитов в ответ на инфекцию, увеличивая продукцию цитокинов и синтез иммуноглобулинов. Витамин C также может играть важную роль в регуляции воспалительной реакции.
Исследования подтверждают, что адекватный прием витамина С улучшает симптомы и сокращает продолжительность инфекций дыхательных путей, включая простуду. Кроме того, витамин С и цинк снижают частоту и улучшают исход пневмонии, малярии и диареи, особенно у детей в развивающихся странах ( 6 ).
Витамин B6
Витамин B6 необходим в биосинтезе нуклеиновых кислот и белков, следовательно, влияние на иммунную функцию логично, поскольку антитела и цитокины построены из аминокислот и требуют витамина B6 в качестве кофермента в своем метаболизме.
Исследования на людях показывают, что дефицит витамина B6 ухудшает созревание и рост лимфоцитов, а также продукцию антител и активность Т-клеток. Митогенная реакция лимфоцитов нарушается из-за истощения запасов витамина B 6 в рационе у пожилых людей и восстанавливается при введении витамина B6.
Дополнительные исследования на людях установили, что статус витамина B6 может влиять на рост опухоли и патологические процессы. Дефицит витамина связан с иммунологическими изменениями, наблюдаемыми у пожилых людей, людей, инфицированных вирусом иммунодефицита человека (ВИЧ), а также людей с уремией или ревматоидным артритом ( 7 ).
Фолиевая кислота
Фолат играет решающую роль в синтезе нуклеиновых кислот и белков, выполняя функции переносчика витаминов B6, B12 и одноуглеродных фрагментов. Следовательно, недостаточное количество фолиевой кислоты значительно изменяет иммунный ответ. Добавки фолиевой кислоты пожилым людям улучшают общую иммунную функцию и обеспечивают лучшую защиту от инфекций ( 8 ).
Добавки фолиевой кислоты пожилым людям улучшают общую иммунную функцию, изменяя возрастное снижение активности NK-клеток, поддерживая ответ Th1, тем самым обеспечивая защиту от инфекций ( 9 ).
Витамин B12
Ученые пришли к выводу, что витамин B12 действует как иммуномодулятор клеточного иммунитета.
Взрослые люди с низкими концентрациями витамина B12 в сыворотке имели ослабленный ответ антител на пневмококковую полисахаридную вакцину. Эти несколько исследований демонстрируют важность достаточного уровня витамина B12 для поддержания адекватного иммунного ответа, особенно у пожилых людей, у которых низкие уровни витамина B12 в сыворотке крови ( 10 ).
Минералы и иммунная функция:
Селен
Почти все питательные вещества в рационе играют решающую роль в поддержании «оптимального» иммунного ответа, а их недостаточное потребление может иметь негативные последствия для иммунного статуса и восприимчивости к различным патогенам. Микроэлемент селен необходим для оптимального иммунного ответа и влияет на врожденную и приобретенную иммунные системы. В составе селенопротеинов селен необходим для правильного функционирования нейтрофилов, макрофагов, NK-клеток, Т-лимфоцитов и некоторых других иммунных механизмов. Повышенное потребление селена может быть связано со снижением риска рака и может облегчить другие патологические состояния, включая окислительный стресс и воспаление ( 11 ).
Цинк
Цинк влияет как на врожденные, так и на приобретенные иммунные функции. Известно, что цинк необходим для всех быстро размножающихся клеток человеческого тела, особенно для иммунной системы. Он участвует в защите от окислительного стресса и помогает поддерживать целостность кожи и слизистых оболочек. Содержание всех видов иммунных клеток снижается по мере истощения запасов цинка. Несвязанные ионы цинка имеют противовирусное действие на репликацию риновирусов. Было установлено, что ослабленные иммунные функции из-за дефицита цинка восстанавливаются адекватным добавлением цинка. Однако важно учитывать то, что высокие дозы цинка (превышающие рекомендованные суточные нормы) могут оказывать негативные воздействия на иммунные клетки, аналогичные тем, которые наблюдаются при его дефиците.
Медь
Было показано, что медь играет роль в развитии и поддержании иммунной системы. Большое количество экспериментальных исследований продемонстрировали, что медь связана с врождённым иммунитетом. Дефицит меди изменяет иммунный ответ у людей и животных ( 12 ).
Железо
Железо необходимо для реакций переноса электронов, регуляции генов, связывания и транспорта кислорода, а также регуляции дифференцировки и роста клеток. Кроме того, железо необходимо для активности ферментов, которые участвуют в процессе уничтожения бактерий нейтрофилами посредством образования высокотоксичных гидроксильных радикалов. Поддержание оптимальных уровней железа имеет большое значение для защитных функций организма, так как и дефицит, и избыток железа имеют неблагоприятные последствия для иммунной системы ( 13 ).
Выводы
Недостаточное потребление и недостаточный уровень витаминов и микроэлементов может привести к подавлению иммунитета. Таким образом, для оптимального функционирования иммунной системы требуются витамины и минералы, потребление которых не превышает рекомендованным суточных нормам. Имеющиеся данные указывают на роль витаминов (A, D, E, B6, B12, фолиевая кислота и C) и минералов (селен, цинк, медь и железо) на иммунный ответ. Они способствуют естественной защите организма на трех уровнях, поддерживая физические барьеры (кожа и слизистая оболочка), клеточный иммунитет и выработку антител. Витамины A, C, E и микроэлемент цинк способствуют усилению барьерной функции кожи. Витамины A, B6, B12, C, D, E и фолиевая кислота, а также микроэлементы, железо, цинк, медь и селен, работают в синергии, поддерживая защитную активность иммунных клеток. Наконец, все эти микроэлементы, за исключением витамина С и железа, необходимы для выработки антител.
Следовательно, добавление этих микронутриентов в свой рацион в виде пищевых добавок может поддерживать естественную защитную систему организма.
Купить витамины для иммунитета
Doctor’s Best разработали эту улучшенную формулу, которая помогает укрепить иммунную систему в сезон простуд и гриппа. Эта мощная формула содержит цинк и бузину для иммунной функции. Добавление эхинацеи и бузины, традиционных трав, которые использовалась на протяжении веков, помогает активировать и стимулировать естественный иммунный потенциал организма.
1 357 руб.
Витамины для укрепления иммунитета взрослых от Nature’s Plus содержат необходимые микроэлементы, в том числе бузину и эхинацею для максимальной активации защитных функций. Пробиотики Lactobacillus acidophilus в составе будут способствовать пищеварению и оптимальному усвоению питательных веществ.
Купить детские витамины для иммунитета
Детские жевательные витамины для иммунитета детей от Animal Parade содержат витамины A, C и E, а также укрепляющий здоровье цинк. Уникальная смесь растительных компонентов, в числе которых зеленый чай и листья оливкового дерева, обеспечат дополнительную поддержку иммунитета, а пробиотик Lactobacillus acidophilus поможет поддерживать пищеварительную систему и обеспечит оптимальное усвоение питательных веществ.
Исследования
- https://www.annualreviews.org/doi/full/10.1146/annurev.nutr.21.1.167
- https://cmr.asm.org/content/18/3/446/
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/40/5/1090/4691430?redirectedFrom=fulltext
- https://academic.oup.com/ajcn/article/80/6/1717S/4690517
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.0105-2896.2005.00274.x
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16373990/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8302491/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1887065/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16365081/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8554224/
- https://link.springer.com/article/10.1007%2FBF02931378
- https://academic.oup.com/ajcn/article/67/5/1064S/4666232
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3676888/
